Zungenwurst

Bei uns können Sie Zungenwurst online kaufen.

Portionierung:

2 kg Stück Zungenwurst

Lebensmittel im Frischepack bzw. vakuumiert

Inhalt:

Die Zungenwurst besteht aus kleinen, mageren Fleischeinlagen aus edler Schweinezunge und ist eine grobe Aufschnitt-Wurst. Schmeckt sehr gehaltvoll und würzig. Erfreut sich bei den Kennern großer Beliebtheit.

Ein Muss für jede Brotzeit.

Ähnlich wie:

• Polnische Schinkenwurst
• Göttinger Schinkenwurst
• Tiroler Schinkenwurst
• Krakauer Schinkenwurst
• Jagdwurst

Zubereitungsempfehlung:

Als Aufschnitt auf Schwarzbrot mit Gewürzgurke oder Senf. Auch sehr beliebt als Wurstsalat mit Essig und Öl.

Häufige Kundenanfragen:

Wie wird Zungenwurst gemacht?

Die Herstellung erfordert handwerkliches Können. Die besondere Würzung bewirkt meisterlichen Geschmack. Der hohe Anteil an mild gepökelten Schweinezungen, der sich in einem außergewöhnlich schönen Schnittbild widerspiegelt, gehört ebenso zu den Vorzügen wie der exklusive Leinendarm und der ausgezeichnete Geschmack.

Zu welchen Würsten gehört Zungenwurst?

Die Zungenwurst ist durchaus der Gruppe der Blutwürste zuzurechnen. Blutwurst, oder auch Blunzen genannt, ist eine Kochwurst, die meist aus vorgekochtem Schweinefleisch, Kopffleisch, gewürfeltem Speck und je nach Variante auch aus Innereien, gekochten Schweineschwarten sowie Gewürzen und Salz besteht oder, im Fall der Bratblutwurst, neben den erwähnten Zutaten auch noch Weißbrot (Semmeln) oder gekochten Zerealien und Zwiebel enthalten kann.

Ist Zungenwurst geräuchert?

Normalerweise nicht, sie ist eine reine Kochwurst. Nur in der Schweiz gibt es eine aus gepökelten Schinkenwürfeln bestehende Zungenwurst, die geräuchert wird.

Ist Zungenwurst gekocht?

Die Zungenwurst ist eine hochwertige Kochwurst. Sie zählt zu den sehr herzhaften Wurstsorten und besteht aus großen Zungenstücken und kleinen Speckwürfeln.

Ist Zungenwurst Blutwurst?

Als Gewürze werden Pfeffer, Piment, Majoran, Thymian, Nelken, Knoblauch und Zwiebeln, roh oder geröstet, verwendet. Die Zungenwurst ist durchaus der Gruppe der Blutwürste zuzurechnen.