Bauernpresssack

Bei uns können Sie Bauernpresssack online kaufen.

Portionierungen (je nach Auswahl):

150 g Scheibe Bauernpresssack
500 g Miniwurst Bauernpresssack

Lebensmittel im Frischepack bzw. vakuumiert

Inhalt:

Der Bauernpresssack ist eine rustikale Brotzeitdelikatesse, die aus Schweinefleisch besteht. Hand gefüllt mit grob gewürfelten Schweinefleischstücken, kernigem Speck und einer leichten Essignote.

Ein Muss für jede Brotzeit.

Ähnlich wie:

• Presswurst
• Berliner Presswurst
• Weißer Presssack
• Grauer Presssack
• Schlesische Presswurst
• Presskopf
• Schwartenmagen
• Sausack

Zubereitungsempfehlung:

In Scheiben geschnitten zu Meerrettich oder Senf auf Roggenbrot. Aber auch mit Essig, Öl und Zwiebeln als sog. Presssack sauer. Traditionelle Brotzeit im süddeutschen Raum, herzhaft und ideal zum Bier. Aber auch mit Bratkartoffeln schmeckt er ausgezeichnet.

Häufige Kundenanfragen:

Wie wird Bauernpresssack hergestellt?

Für die Produktion wird eine Grundmasse aus Schweineblut, Schweinemaske, Schweineherz, Schweinefleisch, Speck und Schwarte hergestellt. Für einige Rezepte wird auf die Verwendung von Schweinefleisch (Muskelfleisch) verzichtet. Die Einlage wird so in Würfel oder Streifen zerkleinert, dass sie beim Aufschnitt klar erkennbar ist.

Woher kommt der Name Bauernpresssack?

Leitet sich aus einem Produktionsschritt ab, dem „Pressen“ der Wurstmasse in den Darm. Da der Presssack vor allem Bauern als nährhafte Speise diente, hat er den Zusatz bekommen.

Gibt es verschiedene Sorten von Bauernpresssack?

Je nach Region, wie z.B. Stuttgart, Schlesien, Berlin, Mainz, Hessen variieren die Zutaten etwas. Der Hessische Presssack enthält z.B. kein Rindfleisch, sondern Zutaten vom Schwein.

Was ist roter Bauernpresssack?

Im Gegensatz zum weißen oder grauen Presssack enthält der rote Presssack echtes Blut, was zu einer Rotfärbung und einem leicht milden Geschmack führt.