Bei uns können Sie Presssack Variation Brotzeitscheiben online kaufen.

Portionierungen:

150 g Scheibe Sulzpresssack
150 g Scheibe Roter Presssack
150 g Scheibe Bauernpresssack

Lebensmittel im Frischepack bzw. vakuumiert und gekühlt

Inhalt:

Die Brotzeitdelikatessen der bayerischen Presssack-Kultur in einem Paket. Der rustikale Sulzpresssack aus gesurtem Schweinefleischstücken mit kernigem Speck und saftiger Schwarte. Der rote Pressack mit satten Schweinefleischeinlagen in frischem Schweineblut und der klassische Bauernpresssack mit grob gewürfelten Schweinefleischstücken und einer leichten Essignote.

Ein Muss für jede bayerische Brotzeit à la Oktoberfest.

Ähnlich wie:

• Presswurst rot
• Weißer Sulzpresssack
• Grauer Sulzpresssack
• Schlesische Presswurst
• Bauernpresskopf
• Schwartenmagen

Bei der Abbildung handelt es sich um einen Serviervorschlag!

Zubereitungsempfehlung:

In Scheiben geschnitten zu Meerrettich oder Senf und Schwarzbrot. Aber auch mit Essig, Öl und Zwiebeln als sog. gemischter Presssack sauer. Traditionelle Brotzeit im Süddeutschen Raum, herzhaft und ideal zum Bier. Aber auch mit Bratkartoffeln schmeckt das Presssack-Trio ausgezeichnet.

Häufige Kundenanfragen:r

Wie wird Presssack aus der Pressack Variation Brotzeitscheiben hergestellt?

Für die Produktion wird eine Grundmasse aus Schweineblut, Schweinemaske, Schweineherz, Schweinefleisch, Speck und Schwarte hergestellt. Für einige Rezepte wird auf die Verwendung von Schweinefleisch (Muskelfleisch) verzichtet. Die Einlage wird so in Würfel oder Streifen zerkleinert, dass sie beim Aufschnitt klar erkennbar ist.

Was ist Sulzpresssack in der Pressack Variation Brotzeitscheiben?

Leitet sich aus einem Produktionsschritt ab, dem „Pressen“ der Wurstmasse in den Darm und der Verwendung von Aspik (Basis von Sülze). Daher die Vorsilbe Sulz abgeleitet aus dem Wort Sülze.

Was ist roter Presssack in der Pressackvariation Brotzeitscheiben?

Im Gegensatz zum weißen oder grauen Presssack enthält der rote Presssack echtes Blut, was zu einer Rotfärbung und einem leicht milden Geschmack führt.

Gibt es verschiedene Sorten in der Presssack Variation Brotzeitscheiben?

Je nach Region, wie z.B. Stuttgart, Schlesien, Berlin, Mainz, Hessen variieren die Zutaten etwas. Der Hessische Pressack enthält z.B. kein Rindfleisch, sondern nur Zutaten vom Schwein.