Bei uns können Sie Mini Kartoffelklöße glutenfrei online kaufen.

Portionierung:

12 Stück à 25 g Mini Kartoffelklöße

Lebensmittel in der Menüschale

Inhalt:

Der klassische Kartoffelkloß besteht aus Kartoffeln und ist herzhaft gewürzt und fertig portioniert. Ein edles Hausrezept in Miniform. Bereits vorgekocht, nur noch aufwärmen notwendig.

Ähnlich wie:

• Kartoffelknödel klein
• Klein Voigtländische Klöße
• Reiberknödel
• Reibeknödel

Zubereitungsempfehlung:

Am besten im Wasserbad erhitzt und mit Petersilie garniert zu Fleischgerichten mit deftiger Soße.

Häufige Kundenanfragen:

Woher stammt der Name Kartoffelklöße?

Je nach Bezeichnung kommt der Kartoffelkloß oder -knödel aus Bayern oder beim Reibekloß bzw. -knödel aus Schwaben sowie beim Gleeß oder Gneedl aus Franken. In Österreich wird er auch Erdäpfelknödel genannt. In allen Fällen handelt es sich um einen Teig aus rohen und gekochten Kartoffeln. Werden die Teige gemischt spricht man von einem halb und halb Kloß.

Aus welchem Teig werden Kartoffelklöße gemacht?

Gekochte Klöße sind etwas breiig in der Konsistenz, richtig zubereitet jedoch leicht und locker. Für ihre Zubereitung ist in einigen Rezepten Ei erforderlich. Der Teig besteht meistens aus gekochten Kartoffeln. Die sog. Rohe Klöße sind etwas körnig im Biss mit einer leicht glasigen Oberfläche.

Was tun dass Kartoffelklöße nicht zerfallen?

Lassen Sie die Knödel nur knapp am Siedepunkt ziehen, nie sprudelnd kochen! Und geben Sie etwas Stärkemehl, das Sie in kaltem Wasser angerührt haben, mit ins Kochwasser. Dann zerfallen Ihre Knödel nicht.

Warum Kartoffelklöße ohne Deckel garen?

Die Klößel ohne Deckel garen. Das Wasser darf sich nur leicht bewegen, die Klöße zerfallen sonst. Den Topf während der Garzeit ab und zu leicht rütteln, damit die Klößel an die Oberfläche steigen.

Zu was werden Kartoffelklöße serviert?

Die Kartoffelklöße werden vor allem zu saucenreichen Gerichten serviert, wie z. B. zu Wildgulasch oder Schmorbraten und natürlich zum bayerischen Schweinebraten. Die großen Anschnitt-Flächen binden Flüssigkeit gut, sowohl Saucen als auch Gemüsebrühen.