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Wurst online kaufen

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Leicht grob, angenehm cremig und würzig
ab 1,59 €(15,90 €/kg)
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  • Landleberwurst Allgäuer Art
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Inhalt: 100g
Neu im Sortiment!
Hausgemachte würzige Leberwurst mit Zwiebelnote
2,69 €(13,45 €/kg)
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  • Zwiebelleberwurst
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Inhalt: 200g
Leckerer Brotaufstrich, grob mit Stücken, leichte Räucherung
3,49 €(17,45 €/kg)
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  • Gutsleberwurst grob
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Inhalt: 200g
Feiner Brotaufstrich, zarter Schmelz, kaltgeräuchert
3,49 €(17,45 €/kg)
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  • Kalbsleberwurst fein
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Inhalt: 200g
Leckerer Brotaufstrich, feiner cremiger Geschmack
ab 3,19 €(15,95 €/kg)
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  • Delikatess Leberwurst
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Inhalt: 200g
Streichfähige Rohwurst, mild geräuchert
2,69 €(17,93 €/kg)
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in Kürze wieder lieferbar!
Inhalt: 150g
Würzige Auswahl von drei verschiedenen Mini-Streichwürsten - Allgäuer Landleberwurst, Delikatessleberwurst und Mettwurst
6,99 €(15,53 €/kg)
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Inhalt: 3 x Miniwurst
Klassische Salami aus Rind- und Schweinfleisch, fein gewürzt
ab 3,29 €(21,93 €/kg)
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  • Haussalami
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Inhalt: 150 g geschnitten
Kalt geräuchert, bestens für ein Picknick geeignet
ab 4,95 €(23,57 €/kg)
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  • Salametti aus dem Allgäu
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Inhalt: 210g
Gut gewürzt, mager, mild geräuchert
ab 3,39 €(22,60 €/kg)
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  • Bauernsalami
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Inhalt: 150g
Würzig, heiß geräuchert und gebacken
ab 2,59 €(17,27 €/kg)
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  • Kochsalami
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Inhalt: 150g
Fein würzige Salami, ideal auf die selbstgemachte Pizza
ab 3,29 €(21,93 €/kg)
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  • Salami rein Schwein
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Inhalt: 150g
Fein gekutterte Salami, feines Schnittbild
ab 3,39 €(22,60 €/kg)
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  • Cervelat
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Inhalt: 150g
Bunte Auswahl aus unserem Salamisortiment - ideal für Brotzeit und Buffett, einzeln portioniert
12,25 €(20,42 €/kg)
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  • Salamiaufschnittsortiment
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Inhalt: 4 x 150 g
Ideal für den Allgäuer Wurstsalat!
Für Sie bereits vorgeschnitten unsere Spezialität "Allgäuer Schübling" in Scheiben, perfekt für Wurstsalat
7,99 €(15,98 €/kg)
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  • Wurstsalatscheiben
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Inhalt: 500g
Hausgemachte Fleischwurst für Sie bereits in feine Streifen zugeschnitten, bestens für Wurstsalat "Schweizer Art" geeignet
6,69 €(13,38 €/kg)
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  • Wurstsalatstreifen
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Inhalt: 500g
Mit Pistazien, ein Geschmack fast wie in Italien
ab 2,59 €(17,27 €/kg)
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  • Mortadella
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Inhalt: 150g
Feine Brühwurst mit einer Einlage aus Champignons, mild-würzig im Geschmack
ab 2,39 €(15,93 €/kg)
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  • Champignonlyoner
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Inhalt: 150g
Mit feinem, roten Paprika,leicht fruchtiger Genuss
ab 2,39 €(15,93 €/kg)
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  • Paprikalyoner
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Inhalt: 150g
Feine Aufschnittwurst, essen Kinder gerne. In Streifen geschnitten auch für Wurstsalat sehr gut geeignet.
ab 2,39 €(15,93 €/kg)
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  • Kalbslyoner
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Inhalt: 150g
Grobe Schinkeneinlage, feingewürzt, ein Genuss zur Brotzeit
ab 2,99 €(19,93 €/kg)
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  • Bierschinken
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Inhalt: 150g
Grobe Schinkeneinlage, mit Pistazien verfeinert
ab 3,39 €(22,60 €/kg)
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  • Saftbierschinken
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Inhalt: 150g
Kräftige und würzige Brühwurst mit Pfefferkörnern, sehr mager
ab 2,89 €(19,27 €/kg)
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  • Jagdwurst
    Warenkorb
Inhalt: 150g
Herzhaft zur Brotzeit - kurz getrocknet, geräuchert und anschließend gebrüht
ab 2,69 €(17,93 €/kg)
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  • Bierwurst
    Warenkorb
Inhalt: 150g
Feine Schinkenwurst mit Pistazien
ab 2,69 €(17,93 €/kg)
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  • Schweinsfuß
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Inhalt: 150g
Feine Aufschnittwurst, weckt Kindheitserinnerungen
ab 5,79 €(14,48 €/kg)
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  • Gelbwurst
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Inhalt: 400 g Miniwurst
Gelbwurst zusätzlich mit Petersilie verfeinert
ab 5,79 €(14,48 €/kg)
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  • Gelbwurst mit Petersilie
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Inhalt: 400 g Miniwurst
Grobe Aufschnittwurst, deftig im Geschmack
ab 2,69 €(17,93 €/kg)
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  • Schinkenwurst
    Warenkorb
Inhalt: 150g
Herzhafte Aufschnittwurst mit grobem Pfeffer und Senfkörnern
ab 3,39 €(22,60 €/kg)
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  • Tiroler Bauernwurst
    Warenkorb
Inhalt: 150g
Kernig mit Speck, angenehme Paprikanote, rauchig
6,39 €(18,26 €/kg)
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  • Paprikaspeckwurst Allgäuer Art
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Inhalt: 350g
statt 180 g jetzt 240 g!
Der Klassiker, heißgeräuchert, kräftig und deftig gewürzt
4,79 €(19,96 €/kg)
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  • Debrecziner
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Inhalt: 240g
Kräftiges Aroma mit Kümmel, heiß gegart und heiß geräuchert, im Naturdarm
12,29 €(19,35 €/kg)
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  • Krakauer im Ring
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Inhalt: 635g
Wiener Würstl, knackig und frisch, kalt und warm ein Genuss
3,49 €(17,45 €/kg)
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  • Wiener
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Inhalt: 200g
Angebot der Woche!
Mini Wiener als Fingerfood, ein Hingucker auf jeder Party!
8,95 €8,49 €(16,98 €/kg)
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  • Mini Wiener
    Warenkorb
Inhalt: 20 Stück
Die Allgäuer Spezialität schlechthin! Zum Heiß- oder Kaltverzehr geeignet. Ideal für Wurstsalat mit Käse, Gurke und Zwiebeln
6,99 €(15,89 €/kg)
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  • Schüblinge aus dem Allgäu
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Inhalt: 440g
Feine Brotzeitwurst, heiß und kalt genießen
3,39 €(17,84 €/kg)
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  • Fleischwurst
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Inhalt: 190g
Würziger Knacker, pfeffriger Geschmack
ab 4,49 €(20,41 €/kg)
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  • Pfefferbeißer
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Inhalt: 220g
Feine Brotzeitwurst, schnittfeste Rohwurst, bestens für Ausflüge und Picknick geeignet
ab 4,39 €(19,95 €/kg)
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  • Kabanossi
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Inhalt: 220g
Allgäuer Klassiker, kräftig gewürzt und geräuchert
ab 9,25 €(25,69 €/kg)
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  • Kaminwurzen
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Inhalt: 2 Paar à 180 g
Der Klassiker für einen Biergartenbesuch, kräftig gewürzt und geräuchert
4,39 €(29,27 €/kg)
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in Kürze wieder lieferbar!
Inhalt: 4 Paar à 37,5 g
Mild geräuchert, schonend gereift, ein Muss zur Brotzeit
ab 4,89 €(27,17 €/kg)
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  • Landjäger
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Inhalt: 2 Paar à 90 g
Dauerwurst Klassiker, ideal für Ausflug und Picknick
4,79 €(31,93 €/kg)
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  • Mini Landjäger
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Inhalt: 4 Paar à 37,5 g
Herzhafte, grobe Mini-Brühwürstchen mit viel Magerfleisch, fein geräuchert, im Natursaitling
9,25 €(18,50 €/kg)
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  • Mini Rauchzipfel
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Inhalt: 20 Stück
Unser Wanderpaket ist der ideale Brotzeitbegleiter in der Natur. Genießen Sie 2 Paar Landjäger, 2 Paar Kaminwurzen und 2 Paar Pfefferbeißer zum Picknick oder im Biergarten
17,90 €(26,32 €/kg)
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  • Wanderpaket
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Inhalt: 680g
Deftige bayerische Brotzeitdelikatesse, mit grob gewürfelten Stücken Schweinefleisch
ab 2,09 €(13,93 €/kg)
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  • Bauernpresssack
    Warenkorb
Inhalt: 150g
Rustikal, kernig und saftig
ab 2,09 €(13,93 €/kg)
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  • Sulzpresssack
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Inhalt: 150g
Bayerische Brotzeitdelikatesse, rustikal, kernig und herzhaft
ab 2,09 €(13,93 €/kg)
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  • Roter Presssack
    Warenkorb
Inhalt: 150g
Unser herzhafter Presssack in einer Auswahl von drei Mini-Würsten
19,99 €(13,33 €/kg)
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  • Presssacksortiment Mini-Würste
    Warenkorb
Inhalt: 3 x Miniwürste
Herzhafte Vielfalt von 3 verschiedenen Presssack für Brotzeit und Biergarten - einzeln portioniert
5,99 €(13,31 €/kg)
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  • Presssacksortiment Brotzeitscheiben
    Warenkorb
Inhalt: 3 x 150 g
Klassischer Roter Presssack, mit magerem Schweinekopffleisch schmackhaft gewürzt. Schonend auf den Punkt bei Niedrigtemperatur gegart. Er wird in traditioneller Weise nach einem alten Rezept hergestellt, im Naturdarm gefüllt und – wie früher – von Hand mit Wurstgarn abgebunden.    
34,50 €(13,80 €/kg)
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  • Roter Presssack im Magen
    Warenkorb
Inhalt: 2,5 kg Stück
Deftige Kochwurst mit feiner Zungeneinlage und hochwertigen Gewürzen  
ab 2,59 €(17,27 €/kg)
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  • Zungenwurst
    Warenkorb
Inhalt: 150 g geschnitten
Herzhaft deftige Delikatesse, eine der ältesten Wurstsorten überhaupt
8,29 €(16,58 €/kg)
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  • Schwarzwurst
    Warenkorb
Inhalt: 500 g im Ring
Scharfe Variante der klassischen Schwarzwurst mit Chili verfeinert
8,29 €(16,58 €/kg)
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  • Schwarzwurst pikant
    Warenkorb
Inhalt: 500 g im Ring
Unsere beliebte Weißwurst - der bayerische Klassiker!
4,39 €(15,68 €/kg)
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  • Weißwurst
    Warenkorb
Inhalt: 280g
Unserer beliebte Weißwurst im Party-Format!
6,59 €(13,18 €/kg)
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  • Mini Weißwurst
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Inhalt: 20 Stück
Weißwurst mal anders! Moderne Variante des bayerischen Klassikers, besonders für Burger geeignet!
2,79 €(13,95 €/kg)
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  • Weißwurst-Patty
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Inhalt: 2 Stück
Aus frischem Kalbs- und Schweinefleisch, mit Gewürzen dezent abgeschmeckt
4,09 €(11,69 €/kg)
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  • Kalbsbratwurst/Wollwurst
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Inhalt: 350g
Weiße Bratwürstel, "Nürnberger Art"
4,99 €(16,63 €/kg)
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  • Rostbratwürstel
    Warenkorb
Inhalt: 300g
Der Klassiker für Grill und Pfanne  
4,39 €(18,29 €/kg)
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  • Fränkische Rostbratwurst
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Inhalt: 240g
Bratwurstschnecke - der Hit auf jeder Grillparty!
5,99 €(19,97 €/kg)
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  • Bratwurstschnecke
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Inhalt: 2 Stück
Der rote Bratwurst-Klassiker als Currywurst, Grillwurst oder heiße Wurst
3,49 €(14,54 €/kg)
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  • Bockwurst
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Inhalt: 240g
Neu im Sortiment!
Scharfe Bockwurst mit Chili zum Kalt oder Warm genießen und natürlich für den Grill
4,39 €(16,88 €/kg)
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  • Scharfe Allgäuer
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Inhalt: 260g
Herzhafte Käseknacker für Grill und Pfanne
5,89 €(21,04 €/kg)
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  • Käseknacker
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Inhalt: 2 Paar à 140 g
Würziger Genuss für Grill und Pfanne oder auch gekocht!
ab 5,59 €(17,47 €/kg)
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  • Käsekrainer
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Inhalt: 2 Paar
Unsere scharfe Grillspezialität!
6,59 €(18,31 €/kg)
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  • Chiliwurst
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Inhalt: 2 Paar
Das klassische Grillpaket für alle Wurstfans mit Bockwurst, Rostbratwürstel und Käsekrainer
13,50 €(15,70 €/kg)
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  • Grill-Wurst-Paket klein
    Warenkorb
Inhalt: 860g
Das abwechslungsreiche Würstl-Vergnügen für die ganze Familie. 2 Bockwürste, 2 Paar Käsekrainer, 2 Paar Fränkische Bratwürste, 5 Paar Rostbratwürstel und 2 Paar Chiliwürste
24,50 €(16,78 €/kg)
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  • Grill-Wurst-Paket mittel
    Warenkorb
Inhalt: 1460g
Der große Grillspaß für Familie und Freunde, 2 Bockwürste, 5 Paar Rostbratwürstel, 2 Paar Käsekrainer, 2 Paar Fränkische Bratwürste, 2 Bratwurstschnecken, 2 Paar Chiliwürste, 2 Paar Käseknacker
35,90 €(17,60 €/kg)
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  • Grill-Wurst-Paket groß
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Inhalt: 2040g
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Wir geben täglich unser Bestes, um Sie mit perfekten Produkten aus unserer Metzgerei beglücken zu dürfen. Aber manchmal bleiben auch Fragen offen, welche wir natürlich gerne beantworten wollen. Dazu haben Sie nachstehend die Gelegenheit. Wenn Sie Hilfe benötigen, dann kontaktieren Sie uns bitte.

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Wurst

Wurst in Allgäuer Spitzenqualität– darf bei keiner Brotzeit fehlen!

 
In Deutschland ist Wurst ein wichtiges Lebensmittel. Das Qualitäts-Bewußtsein der Verbraucher nimmt jedes Jahr zu. Das führt dazu, dass zwar im Durchschnitt Jahr für Jahr weniger Wurst aber dafür deutlich hochwertigere Wurst gekauft wird. Im Jahr 2020 lag der Verbrauch bei fast 30 kg pro Kopf. Der Anteil von Brühwurst ist dabei am höchsten und liegt bei über 7 kg pro Kopf.
 
Wir von MICHLs Allgäu-Metzgerei – wursten nach Allgäuer Art. Bedeutet, wir verwenden Zutaten aus der Region, insbesondere leckeres Schweine- und Rindfleisch. Unser Fleisch beziehen wir von regionalen Erzeugern aus dem Süddeutschen bzw. vorwiegend Allgäuer Raum. Es handelt sich ausnahmslos um Spitzenqualität.
 

Frische – ist unser oberstes Gebot

Das Fleisch wird von unserem Metzger frisch zerlegt, portioniert und zum Wurstmachen vorbereitet. Alles in einem Arbeitsgang. Wurst gelingt am besten nach der sog. goldenen Regel bei der richtigen Temperatur, die richtige Menge Fett und Salz. Dazu kommt frisches Fleisch und edle Gewürze. Alles frisch in der Früh zubereitet, dann verpackt und mittags auf die Reise zu Ihnen geschickt.


Umfangreiches Angebot – keine unnötige Suche nach der richtigen Wurst

Da die Dichte an Metzgereien immer mehr abnimmt, haben wir unser Sortiment so abgestimmt, dass Sie alle traditionellen Wurstwaren erhalten. Die Suche nach dem richtigen Metzger oder an der Supermarkt-Theke entfällt. Bei uns ist alles frisch und nach besten Rezepten gewurstet. Im Regelfall seit Jahrzehnten in der gleich hohen Qualität.

 
Was macht süddeutsche Wurstspezialitäten aus?

Nirgends ist die Brotzeittradition - nicht zuletzt durch die vielen Biergärten genährt - so ausgeprägt wie im Süden Deutschlands. Im Allgäu kommen noch die Berge und die saftigen Wiesen mit den braun-weißen Kühen dazu. Vor dieser Kulisse verwundert es nicht, dass deftig würzige Wurstwaren besonders beliebt sind. Alles muss frisch zubereitet sein und aufgeschnitten Appetit machen. Ob Brühwurst oder Rohwurst - neben Käse und Schinken, die wichtigsten Leckereien einer Brotzeit. Dabei ist es besonders wichtig, dass die Wurst zu Brezen, kräftigem Brot und kühlem Bier gut schmeckt. Bissfestigkeit und Würze sind da ganz entscheidend! 
 

Was macht Bier, Hirn und Käse in unserer Wurst?

Da sind wir wieder bei der Tradition der süddeutsch-allgäuerischen Wurst. Ob Hirn-, Bierwurst oder Käseknacker nicht alles hält, was es verspricht. Nur der Name Käseknacker verrät wirklich, was in der Wurst steckt. Die Hirnwurst, besser als Gelbwurst bekannt, enthält natürlich kein Hirn mehr, sondern leckeres Schweine- und Rindfleischbrät. Und die Bierwurst? Von wegen - kein Bier weit und breit. Sondern das Bier gehört dazu wie die Breze und der Senf. Daher der Name. Alles ein Frage Tradition.

 
Wo liegt eigentlich der Weißwurst-Äquator?

Ja, ja die Weißwurst. Als Brühwurst mit Pelle das Nationalgericht des Südens. Frisch zubereitet und mit süßem Senf (ganz wichtig!) sowie frischen Brezen nicht nur hier beliebt. Oktoberfest-Feeling stellt sich überall ein, wenn die Würste auf den Tisch kommen. Aber was hat das mit Geographie zu tun?
Dieser liegt der Überlieferung nach auf dem 49. Breitengrad, bis dahin hatte sich die Weißwurst verbreitet. Und das Allerbeste in der Stadt Zwiesel im Allgäu steht seit 2013 am Ortseingang das gleichnamige Denkmal. Grund genug, die Wurst von Michl – Die Allgäu-Metzgerei zu probieren. Guten Appetit!

 
 
Woher kommt unser Fleisch?
 
Die Herkunft des Fleisches wird immer wichtiger, aber die Auswahl der einzelnen Stücke und die schnelle Verarbeitung für unsere Wurst sind unserer Meinung nach genauso wichtig. Wir beziehen und Fleisch u.a. vom Viehweidhof (Rind) und dem Jakobshof (Schwein) aus dem bayerischen bzw. schwäbischen Allgäu. Beides Familienbetriebe mit bester Tierhaltung, eigenem Futter und kurzen Wegen zum Schlachthof.
 
 
Warum wir auf die Allgäuer Tradition setzen?
 
Metzgerhandwerk oder Fleischerhandwerk (wie man im Norden sagt), ist Vertrauenssache. Qualität geht vor Quantität! Im Allgäu verbinden sich die Handwerkstradition mit der Natur und den dort lebenden Menschen. Man schätzt das gute Stück Fleisch von heimischen Züchtern und die Verarbeitung zur Wurst mit Augenmaß und Erfahrung. Natürlich sind uns Mortadella, Ungarische Salami, englischer Bacon nicht fremd, aber wir setzen bewusst auf regionale Rezepte.

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