Bei uns können Sie Wiener online kaufen.

Portionierung:

2 Paar à 100 g Wiener

Lebensmittel im Frischepack bzw. vakuumiert

Inhalt:

Die Wiener zählt zu den Klassikern in Deutschland. Sie bestehen aus hochwertigem Schweine-, Rind- und Kalbfleisch. Heißgegart und über Buchenholz geräuchert sind sie knackig im Biss und zart im Geschmack. Nicht nur warm, sondern auch kalt ein Genuss. Auch hervorragend für Suppeneinlagen geeignet.

Ein Muss für jede Brotzeit.

Ähnlich wie:

• Frankfurter
• Frankfurter Würstl
• Wienerle
• Wienerl
• Saitenwurst (Schwäbische Saiten)
• Thurner-Würstel (Thurner)
• Dünne Brühwurst im Saitling
• Krenwürstchen

Zubereitungsempfehlung:

Kalt genießen oder im Wasser erhitzen. Wird gerne für Kinder mit Senf und Ketchup vorbereitet. Auch in Baguette als Hotdog beliebt.

Häufige Kundenanfragen:

Woher hat die Wiener ihren Namen?

Das ist gar nicht so einfach. Ursprünglich stammt das Rezept von einem Frankfurter Metzger, der im Mittelalter nach Wien ausgewandert ist. Darum Frankfurter Würstchen. In Wien wurde dann Rindfleisch dazu gemixt und die Wiener Wurst entstand. Allerdings wird der Name nicht in Wien verwendet, sondern hat sich außerhalb Österreichs durchgesetzt.

Aus was besteht das Brät der Frankfurter bzw. Wiener?

In das Brät eines Würstchens kommen verschiedene Teile Rindfleisch oder Schweinefleisch der Klasse I, Speck der Klasse II, Wasser in Form von Eisschnee, damit sich das Gut beim maschinellen kuttern nicht zu sehr erhitzt, und bei Standard-Frankfurtern noch Kartoffelstärke hinzu.

Welche Formen von Wiener gibt es?

Ein normales Wiener Würstchen wiegt etwa 50–70 Gramm. Längere Wiener Würstchen mit etwa 25 Zentimeter werden auch als Sacherwürstel bezeichnet und haben etwa 85–90 Gramm. Beide Sorten werden üblicherweise paarweise serviert. Kleinere Tee- oder Cocktailwürstel haben etwa 30 Gramm. Meraner Würstchen schmecken etwas würziger und enthalten Schinkenstücke.

Was ist man typischer Weise zu Wiener?

Entweder warm bzw. kalt und dazu ein Salzstangerl mit Kren (Meerrettich) oder eingelegt in Rindsgulaschsaft.