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Frischfleisch, Wurst und Schinken online kaufen

Gutsleberwurst grob

Gutsleberwurst grob

Leckerer Brotaufstrich, grob mit Stücken, leichte Räucherung

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Grundpreis: 16,45 €/kg
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Art.Nr.: 54206
Inhalt / Gewicht: 0,20 kg
Kategorien: Wurst

Bei uns können Sie Gutsleberwurst grob online kaufen.

 

Portionierung:

200 g am Stück
Frischepack bzw. vakuumiert und gekühlt
 
 

Inhalt:

Die grobe Gutsleberwurst gehört zu den sog. stückigen Leberwürsten. Die gestückelte Schweineleber als Einlage, eine toll abgeschmeckte Würzung und eine leichte Räucherung nach dem Kochen machen die Gutsleberwurst zu einer besonderen Gaumenfreude. Wir verwenden für die Herstellung unserer Gutsleberwurst ausgesuchtes Schweinefleisch, Schweinebauch und Schweineleber. Das in Pökelsalz vorgegarte Schweinefleisch wird zusammen mit der rohen Leber grob zerkleinert und in Naturdärme gefüllt. Danach werden die Würste gebrüht und leicht geräuchert.
 
Ein Muss für jede Brotzeit.
 
 

Ähnlich wie:

  • Grobe Leberwurst
  • Hausmacher Leberwurst
  • Geräucherte Leberwurst
  • Gutsherrenleberwurst
  • Grobe Streichwurst
  • Landleberwurst
  • Fleischleberwurst
  • Schinkenleberwurst
  • Kasseler Leberwurst
  • Thüringer Leberwurst
 
 

Haltbarkeit:

Ungeschnitten am Stück ist die grobe Gutsleberwurst bis zu 10 Tage im Kühlschrank haltbar. Nach dem Anschnitt sollte die Landleberwurst innerhalb von vier bis fünf Tagen verzehrt werden, bei stets gekühlter Lagerung.
 

 
Zubereitungsempfehlung:

Als Brotzeit auf Schwarzbrot mit Senf und Essiggurke.
 
 

Häufige Kundenanfragen:

 
Was ist in einer Leberwurst drin?

Für Leberwurst gibt es unterschiedliche Rezeptvarianten. Bei der Gutsleberwurst werden etwa 38% Schweinefleisch, 21% Schweinebauch und 27% Schweineleber sowie Speck, Zwiebel, Honig und Knoblauch verwendet. Hinzu kommen Speisesalz und Gewürze sowie Senf und Knoblauch.

 
Was gibt es für Leberwurstsorten?

Er reicht von fein und mild bei Delikatessleberwurst, Kalbsleberwurst, Trüffelleberwurst, Champignonleberwurst oder Sahneleberwurst bis hin zu herzhaft-kräftig bei Hausmacher Leberwurst, Bauernleberwurst, Landleberwurst oder Gutsleberwurst.

 
Wie hoch ist der Leberanteil bei Gutsleberwurst?

Für die Masse verwendet man ca. 27% rohe Schweineleber und 60 % Schweinefleisch inkl. Schweinebauch. Das zerkleinerte Fleisch wird mit Nitritpökelsalz, Pfeffer, Honig, Knoblauch, Senf und Sellerie gewürzt.

 
Ist Gutsleberwurst immer gekocht?

Im Gegensatz zu anderen (geräucherten) Wurstwaren und Rohmilchkäsesorten ist Landleberwurst gekocht und somit kein möglicher Nährboden für die gefürchteten Toxoplasmose-Erreger und Listerien.

 
Ist Gutsleberwurst in der Schwangerschaft erlaubt?

Da es sich bei Gutsleberwurst um eine Kochwurst (erhitztes Lebensmittel) handelt und der Vitamin A Gehalt wegen des geringeren Leberanteils niedrig ist, kann sie von Schwangeren unbedenklich verzehrt werden.
 

 
Nährwertangaben (je 100 g):

  • Energie 1309 kJ
  • Energie 317 kcal
  • Fett 29,7 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 11,8 g
  • Kohlenhydrate 1,8 g
  • davon Zucker 1,5 g
  • Eiweiß 10,6 g
  • Salz 2,7 g
 

 
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