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Schweineschmalz

Schweineschmalz

Feines Schweineschmalz nach altem Rezept hergestellt. Herzhaft im Geschmack. Das Schmalz vom Schwein ist perfekt zum Braten, Backen, Kochen oder als leckerer Brotaufstrich.

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Grundpreis: 9,75 €/kg
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Art.Nr.: 50830
Inhalt / Gewicht: 0,20 kg
Kategorien: SonstigesBeilagen

Bei uns können Sie Schweineschmalz online kaufen.

 
 

Portionierung:

200 g im Becher gekühlt
 
 

Inhalt:

100 % Schweineschmalz; der kleingeschnittene, kernige Rückenspeck vom Schwein wird in Handarbeit in einer traditionellen Pfanne ausgelassen.
 
 

Ähnlich wie:  

  • Schmalz
  • Schmalz vom Schwein
  • Grammelschmalz
  • Griebenschmalz
  • Vegetarisches Schmalz
 
 

Haltbarkeit:

Das Schweineschmalz ist 90 Tage haltbar im Kühlschrank.
 
 

Zubereitungsempfehlung:

Wird zu deftigen Gerichten gereicht. Entweder auf Schwarzbrot mit Salz und Pfeffer oder als Verfeinerung von Bayerischen Gerichten wie Eintöpfen oder Sauerkraut. Auch als schmackhaftes Bratfett geeignet.
 
 

Häufige Kundenanfragen:

 

Was ist Schmalz?

Schmalz, auch Schmer, ist als ausgelassenes tierisches Fett von niedrigvisköser Konsistenz ein weiterverarbeitetes Schlachtfett, vor allem von Schweinen und Gänsen. Das Schlachtfett von Rindern hat einen höheren Schmelzpunkt und wird Talg genannt.
 

Wie wird Schweineschmalz gemacht?

Schweineschmalz wird aus dem Speck (Leder- und -Fett-Haut) von Schweinen hergestellt und enthält noch die Reste der ausgebratenen Speckteile. Es wird häufig zusammen mit Apfel- und Zwiebelwürfeln ausgelassen und mit Majoran und Thymian gewürzt. Dann spricht man vom sog. Griebenschmalz.

 
Gibt es auch vegetarisches Schmalz?

Als vegetarisches oder pflanzliches Schmalz werden Imitate von Schmalz aus Pflanzenfett bezeichnet. Durch weitere Zutaten und Gewürze erhält vegetarisches Schmalz einen an Griebenschmalz erinnernden Geschmack und wird wie dieses als Brotaufstrich und Bestandteil deftiger Gerichte verwendet.
 
 

Nährwertangaben (je 100 g):

  • Energie 3691 kJ
  • Energie 898 kcal
  • Fett 99,7 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 39,4 g
  • Kohlenhydrate 0,0 g
  • davon Zucker 0,0 g
  • Eiweiß 0,1 g
  • Salz 0.0 g
 
 

Qualitätsversprechen:

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