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Ripperl - gekocht und geräuchert

Ripperl - gekocht und geräuchert

Deftiges Ripperl aus der zarten Lende vom heimischen Schwein handgepökelt. Durch das Garen und Räuchern erhält es seine saftige und charakteristische Textur.

3,89 €
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 12,97 €/kg
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Art.Nr.: 54051
Inhalt / Gewicht: 0,30 kg
Kategorien: Sonstiges

Bei uns können Sie Ripperl gekocht und geräuchert online kaufen.

 

Portionierung:

2 Stück á 150g
Frischepack bzw. vakuumiert und gekühlt
 

Inhalt:

Deftiges Ripperl aus der zarten Lende, von Hand gepökelt und geräuchert, saftig mit feinwürziger Note.
 
Ein Muss für jeden Feinschmecker.
 

 
Ähnlich wie:

  • Schweine-Lende
  • Rippe von der Schwein-Lende
  • Schweine-Ripperl
 

Haltbarkeit:

Die Ripperl vom Schwein sind 9 Tage gekühlt haltbar.
 
 

Zubereitungsempfehlung:

Der Klassiker zur Brotzeit. Mit Senf zu einem Stück Schwarzbrot oder erhitzt mit Sauerkraut ein Muss für den Fan Allgäuer Tradition.
 
 

Häufige Kundenanfragen:

 

Woher stammt der Name Ripperl?

Ist im bayerischen die Verniedlichungsform für Rippe. Traditionelles Brotzeitstück aus der Schweine-Lende mit leichtem Fettrand und saftig-würzig.
 

Welches Teil vom Schwein eignet sich für welches Gericht am besten?

Die Unterschale liefert den besten Braten die Oberschale die saftigsten Schnitzel. Aus dem Nussschinken lassen sich schmackhafte Braten und Schnitzel zubereiten. Der Schinkenspeck eignet sich gut
Für Braten, Schnitzel, Steaks, Gulasch und Fonduefleisch.
 

Woher stammt die Schweine-Lende?

Ist das Schweinefilet, welches auch Lende, Schweinelende, Lendenbraten oder Lungenbraten genannt wird, gilt als das wertvollste und begehrteste Teilstück vom Schwein. Dabei handelt es sich um einen dünnen Muskelstrang, der sich in der hinteren Hälfte des Schweins an der Unterseite des Kotelett Strangs, dem sogenannten Lendenkotelett befindet. Dadurch, dass dieser Teil der Rückenmuskulatur des Schweins sehr wenig beansprucht wird, ist das Filet unglaublich zart, feinfaserig und sehr mager.
 
 

Nährwertangaben (je 100 g):

  • Energie 513 kJ
  • Energie 122 kcal
  • Fett 3,0 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g
  • Kohlenhydrate 0,8 g
  • davon Zucker 0,3 g
  • Eiweiß 22,9 g
  • Salz 0,5 g
 

Qualitätsversprechen:

MICHL steht für Spitzen-Qualität und Transparenz bei allen Produkten. Damit Sie alles finden, was Sie über Ihre Ware wissen müssen, haben wir für Sie ein Produktdatenblatt zusammengestellt, das Sie mit einem Klick auf folgenden Button abrufen können:
 
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