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Frischfleisch, Wurst und Schinken online kaufen, Mindestbestellwert 29,90 €

Griebenschmalz

Griebenschmalz
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Unser hausgemachtes Griebenschmalz, ein herzhafter Genuß mit Äpfeln und Zwiebeln verfeinert  

ab 2,69 €
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 13,45 €/kg
Lieferzeit: 1 - 2 Arbeitstage -siehe Versand
(Same-Day-Versand bei Bestellung und Zahlung bis 13 Uhr)
Versandtage: Montag bis Donnerstag
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Art.Nr.: 50833
Inhalt / Gewicht: 0,200 kg
Kategorien: Sonstiges

Bei uns können Sie Griebenschmalz online kaufen.

 

Portionierungen (je nach Auswahl):

200 g im Becher hausgemachtes Griebenschmalz
1,3 kg im Becher hausgemachtes Griebenschmalz
gekühlt

 

Inhalt:

Beim Griebenschmalz wird der kleingeschnittene, kernige Rückenspeck vom Schwein in Handarbeit knusprig in einer traditionellen Pfanne ausgelassen und anschließend mit Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzen verfeinert.
 
Ein Muss zur Brotzeit.
 
 

Ähnlich wie:  

  • Zwiebelschmalz
  • Gänseschmalz
  • Grammelschmalz
  • Flomenschmalz
  • Schweineschmalz
  • Butterschmalz
  • Vegetarisches Schmalz
 
Bei der Abbildung handelt es sich um einen Serviervorschlag!
 
 

Haltbarkeit:

Das Griebenschmalz ist mindestens 60 Tage gekühlt haltbar.
 
 

Zubereitungsempfehlung:

Auf Schwarzbrot ein wahrer Gaumenschmeichler. Der Klassiker auf der Bayerischen Brotzeitplatte und auf dem Oktoberfest zu Brezen und Bier. Auch als schmackhaftes Bratfett geeignet.
 
 

Häufige Kundenanfragen:

 

Was ist Schmalz?

Schmalz, auch Schmer, ist als ausgelassenes tierisches Fett von niedrigvisköser Konsistenz ein weiterverarbeitetes Schlachtfett, vor allem von Schweinen und Gänsen, früher auch von Hühnern und Hunden. Das Schlachtfett von Rindern hat einen höheren Schmelzpunkt und wird Talg genannt.

 
Wie entsteht eine Griebe?

Die so genannten „Grieben“ entstehen beim Erhitzen vom Fett, beziehungsweise den Flomen. Hierbei sind die Reste gemeint, die beim Auslassen vom Fett übrig bleiben.
 

Wie wird Griebenschmalz gemacht?

Griebenschmalz wird aus dem Speck (Leder- und -Fett-Haut) von Schweinen hergestellt und enthält noch die Reste der ausgebratenen Speckteile, die „Grieben“ oder (bairisch, österreichisch) „Grammeln“. Es wird häufig zusammen mit Apfel- und Zwiebelwürfeln ausgelassen und mit Majoran und Thymian gewürzt.
 

Gibt es auch vegetarisches Schmalz?

Als vegetarisches oder pflanzliches Schmalz werden Imitate von Schmalz aus Pflanzenfett bezeichnet. Durch weitere Zutaten und Gewürze erhält vegetarisches Schmalz einen an Griebenschmalz erinnernden Geschmack und wird wie dieses als Brotaufstrich und Bestandteil deftiger Gerichte verwendet.

 
 
Nährwertangaben (je 100 g):

  • Energie 3449 kJ
  • Energie 838 kcal
  • Fett 90,4 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 36,2 g
  • Kohlenhydrate 3,9 g
  • davon Zucker 3,3 g
  • Eiweiß 2,3 g
  • Salz 1,4 g
 

Qualitätsversprechen:

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Versandkostenfrei ab 39,90 Euro

Wir liefern versandkostenfrei ab einem Warenwert von 39,90 ¤. Bei geringerem Warenwert berechnen wir eine Pauschale von 4,90 ¤ pro Auftrag für Verpackung und Porto. Aus Respekt zur Natur haben wir uns entschlossen, einen Mindestbestellwert von 29,90 EUR festzulegen. 

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