Bei uns können Sie Bratensülze online kaufen.
Portionierungen (je nach Auswahl):
150 g Scheibe Bratensülze
750 g Stück Bratensülze
1,5 kg Stück Bratensülze
Frischepack bzw. vakuumiert und gekühlt
Inhalt:
Die Braten-Sülze besteht aus einem schmackhaften Braten aus dem Schweinerücken, Paprika, Essiggurke und Ei, umgeben von köstlichem Aspik – auch optisch ein Hingucker.
Ein Muss zur Brotzeit.
Ähnlich wie:
- Bayerische Sülze
- Fränkische Tellersülze
- Hausmacher Tellersülze
- Tellersülze mit Rindfleisch
- Sülzwurst
- Schweinefleisch in Aspik
- Presskopf
Haltbarkeit:
Ungeöffnet ist die Bratensülze mindestens 10 Tage gekühlt haltbar. Nach Öffnen der Verpackung sollte sie zügig verzehrt werden.
Zubereitungsempfehlung:
Die ideale Basis für eine bayerische Brotzeit. Auch sehr gut zu Bratkartoffeln.
Häufige Kundenanfragen:
Wie macht man Bratensülze?
Sie entsteht bei der Verarbeitung von Fleischwaren, wenn entfettete Schweineschwarten oder halbe Schweineköpfe ausgekocht werden. Gelatine wird generell zum Eindicken verwendet (auch bei Back- und Süßwaren oder Molkereiprodukten) und ist ein wichtiger Bestandteil bei der Herstellung von Aspikwaren und Sülzen.
Woher kommt der Name Sülze?
Sülze oder Sulz (von althochdeutsch sulza „Salzwasser“) ist ein kaltes Gericht u. a. aus Fleisch oder Gemüse, das in Gelee eingelegt ist. Das Deutsche Lebensmittelbuch zählt sie zu den Sülzwürsten. Eine andere Bezeichnung dafür ist das jeweilige Lebensmittel in Aspik.
Was sind die sog. Hamburger Sülzeunruhen?
Die Hamburger Sülzeunruhen 1919 wurden durch die Annahme ausgelöst, dass verfaulte Kadaver zu Sülze verarbeitet und verkauft worden seien.
Welche Arten von Sülze gibt es noch?
Die sog. Tellersülze unterscheidet sich durch den Fettgehalt und die Portionierung des Fleisches. Das Fleisch ist magerer und damit das Gericht etwas weniger gehaltvoll.
Nährwertangaben (je 100 g):
- Energie 446 kJ
- Energie 106 kcal
- Fett 4,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
- Kohlenhydrate 2,8 g
- davon Zucker 1,9 g
- Eiweiß 13,9 g
- Salz 4,4 g
Qualitätsversprechen:
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