Bei uns können Sie Rindsrouladen Premium mit Sauce online kaufen.

Portionierung:

2 Stück à 170 g  Rinderroulade +  260 g Sauce
Lebensmittel im Frischepack bzw. vakuumiert 

Inhalt:

Rinderroulade Premium „Hausfrauen Art“ mit einer klassischen Einlage von geräuchertem Bauchspeck, Gurken, Zwiebeln und Senf. Bereits fertig zubereitet in einer fein abgeschmeckten Sauce. Diese Rouladen wurden von Hand geschnitten, gefüllt und gewickelt. Mit Wurzelgemüse angebraten und dann langsam geschmort, bis eine herrlich kräftige Sauce entsteht. Für die Rouladen verwenden wir groß geschnittene Scheiben aus der Oberschale der Rinderkeule.
 
Ein Muss für den Feinschmecker. 

Ähnlich wie:

• Gefüllte Rinderroulade
• Rindsroulade gefüllt
• Gefüllte Rindfleisch-Rouladen
• Rindsrouladen nach Hausfrauen-Art

Bei der Abbildung handelt es sich um einen Serviervorschlag!

Zubereitungsempfehlung:

Eine schnelle und unkomplizierte Zubereitung ist in ca. 15 Minuten ohne Vorkenntnis im Wasserbad möglich! Oder bei 500-600 Watt in der Mikrowelle ca. 5 Minuten (Folie der Menüschale mehrmals einstechen).

Häufige Kundenanfragen:

Warum heißt es Roulade?

Die Rouladen sind vom Koch gefüllte Rollen aus dünnen Scheiben Fleisch, Fisch oder Pflanzenblättern, die in einem Fond oder einer Sauce geschmort werden.

Woher stammt die Rinderroulade?

Die Rezepte wurde in etwas zeitgleich in Deutschland, Österreich und Ungarn entwickelt. Sie gilt in diesen Ländern als typisches Nationalgericht.

Welches Stück sind Rinderrouladen?

Besonders zart und damit am besten für zarte Rinderrouladen geeignet ist das Fleisch aus der Oberschale. Zudem können Sie Stücke aus der Hüfte oder Unterschale verwenden.

Wie werden Rinderrouladen zubereitet?

Die Fleischscheiben werden mit Salz, Pfeffer und Senf gewürzt, meist mit Speck, Zwiebeln und saurer Gurke belegt und gerollt. Dann werden die Rollen bridiert, d.h. mit Küchengarn zusammengebunden oder mit Rouladen-Klammern, Rouladen-Nadeln oder Zahnstochern fixiert und, nachdem sie kurz und heiß angebraten wurden, geschmort. Dadurch ergeben sich der typische Geschmack und eine würzige Sauce.

Warum kommt Gurke in die Rinderroulade?

Für die Füllung mache ich mir die Mühe, den Speck und die Gurken fein zu würfeln – das hat den Vorteil, dass die Ränder der Rouladen nur minimal eingeschlagen werden müssen und man beißt später nicht auf ein dickes, warmes Stück Gurke.

Warum kann ein gut gebratenes Stück Fleisch zäh schmecken?

Die Muskelfasern im Fleisch laufen in eine bestimmte Richtung. Schneidet man genau entlang dieser Linien, beißt man beim Kauen auf einen ganzen Muskelstrang und die Stücke werden zäh, obwohl das Fleisch perfekt gebraten ist.