Während Fleisch früher überwiegend zu besonderen Anlässen verzehrt wurde, ist es für die meisten heutzutage zum Alltagsprodukt geworden.
Die Industrialisierung, Globalisierung und Massentierhaltung machen es möglich, leider mit teilweise negativen Folgen für das Klima, die Gesundheit und die Qualität.
Daher möchten wir mit unserem Online-Shop eine Alternative zum Discounterfleisch bieten.
Wir als Fleischgenießer sind der Ansicht, dass man nicht unbedingt auf Fleisch verzichten muss. Es geht vielmehr um einen gesunden und bewussten Konsum.
Daher setzen wir auf Qualität statt auf Quantität und auf Regionalität statt Globalisierung
Mit 3 Grundprinzipen lässt sich Fleisch auch ohne Reue genießen:
- Weniger, aber dafür qualitativ hochwertiges Fleisch kaufen
- Möglichst das gesamte Tier zu guten Produkten verarbeiten
- Tiere aus artgerechter und regionaler Haltung verwenden
Wir von Michl setzen uns für hochwertiges Fleisch und artgerechte Tierhaltung ein.
Unsere Produkte werden zu 100% im Allgäu, im Sinne des Metzgerhandwerks, hergestellt.
Das Fleisch stammt überwiegend aus der Region und zu 100% aus Deutschland.
Damit setzten wir auf die Einhaltung des Tierwohls und ersparen den Tieren einen langen und quälenden Transport.
