Bei uns können Sie Kartoffelpüree online kaufen.

Portionierung:

4 kg Kartoffelpüree

Lebensmittel in der Menüschale

Inhalt:

Kartoffelpüree aus frisch gekochten Kartoffeln, mit Milch und Muskat verfeinert.

Bei der Abbildung handelt es sich um einen Serviervorschlag!

Ein Muss für jeden Feinschmecker.

Ähnlich wie:

• Kartoffelbrei
• Kartoffelmus
• Stampfkartoffeln
• Erdäpfelpüree
• Härdöpfelstock

Zubereitungsempfehlung:

Im Dampfgarer das gesamte Gebinde ca. 15 Min garen oder in der Mikrowelle portionsweise bei 500-600 Watt MW ca. 5 min erhitzen.

Häufige Kundenanfragen:

Wer hat Kartoffelpüree erfunden?

Ein Koch namens Joël Robuchon hat es erfunden. Sein Kochimperium ist legendär. Auf der ganzen Welt besitzt Joël Robuchon Restaurants, die insgesamt mit über 26 Michelin-Sternen ausgezeichnet sind.

Wie wird Kartoffelpüree zubereitet?

Für die klassische Zubereitung werden zuerst Salz- oder Pellkartoffeln – vorzugsweise mehlig-kochende – gar gekocht und noch heiß mit einer Kartoffelpresse oder einem Kartoffelstampfer zerdrückt. Bei der Zubereitung ist darauf zu achten, dass die in den Kartoffelzellen enthaltene Stärke nicht verkleistert. Damit man ein lockeres, formbares Püree erhält, müssen die Zellwände der Kartoffel möglichst intakt bleiben. Dazu warme Milch mit Butter, Salz und Muskat.

Welche Kartoffelsorte nimmt man für Kartoffelpüree?

Die Kartoffeln auf dieser Seite sind alle für Pürees, Eintöpfe und Suppen geeignet: Bintje, Eigenheimer und Doré. Für die Zubereitung von Kartoffelpüree wird eine mehlige Kartoffel empfohlen. Frieslander, Doré, Eigenheimer und Bintje gehören allesamt zu den mehlig kochenden Kartoffeln.

Kann man Kartoffelpüree aufwärmen?

Am besten aufwärmen im Wasserbad (besonders schonend für Geschmack und Konsistenz). Dazu den Kartoffelbrei in einen kleinen Topf, eine verschließbare Schüssel oder einen Zipbeutel füllen. In einen großen Topf mit heißem Wasser stellen. Zwischendurch umrühren, gegebenenfalls Wasser nochmal erhitzen.