Bei uns können Sie Kalbslyoner online kaufen.

Portionierungen (je nach Auswahl):

150 g aufgeschnitten Kalbslyoner
500 g aufgeschnitten Kalbslyoner
1 kg Stück Kalbslyoner
2,7 kg Stück Kalbslyoner

Lebensmittel im Frischepack bzw. vakuumiert

Inhalt:

Unsere Kalbslyoner besticht durch den hohen Anteil an Kalbfleisch gewürzt mit Pfeffer, Senf und Speck. Dadurch entsteht ihr feiner Geschmack. Das hauseigene Rezept ist seit Generationen überliefert.

Ein Muss für jede Brotzeit.

Ähnlich wie:

• Rote Lyoner
• Einfache Mortadella
• Einfache Fleischwurst
• Fleischwurst extra
• Fleischwurst
• Kalbfleischwurst
• Kinderwurst

Zubereitungsempfehlung:

Am besten in dünne Scheiben schneiden und auf Schwarzbrot mit Butter genießen. Gerne mit Gewürzgurke oder feinem Senf. Auch geschnitten als Wurst- oder Fleischsalat.

Häufige Kundenanfragen:

Woher kommt der Name Kalbslyoner?

Das Rezept wurde erstmals in Lyon (Frankreich) erwähnt. Dort wird sie noch heute auch Cervelas genannt. Es handelt sich um eine Fleischwurst mit Kalbfleisch zur Verfeinerung des Bräts.

Welche Formen von Kalbslyoner gibt es?

Die Urform ist aus gepökeltem Schweinefleisch auch mit Rindfleisch und Kalbfleisch sowie verschiedenen Gewürzen. Je nach Geschmacksrichtung werden rote und/oder grüne Paprika sowie Pilze hinzugefügt. Dadurch ergeben sich schmackhafte Varianten.

Was ist der Unterschied zwischen Kalbslyoner und Mortadella?

Lyoner enthält keine Pistazien und wird sowohl kalt als auch warm gegessen. Die Mortadella wird dagegen nur kalt gegessen und zwar dünn geschnitten.

Können Schwangere Kalbslyoner essen?

Da es sich um eine Brühwurst handelt, die erhitzt wurde, ist ein Verzehr bedenkenlos möglich.

Gibt es warme Gerichte mit Kalbslyoner?

Ein typisches Gericht ist Cervelas chaud à la beaujolaise, grobe Lyoner, die im Ofen auf Schalotten in rotem Beaujolais-Wein geschmort wird. Serviert wird sie mit Pellkartoffeln oder Linsen.</p