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Produktnummer: 50347

Kalbshüftsteak

Ideal für zarte und feine Steaks

Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Arbeitstage

51,50 €

39,62 € / 1 kg

Produktnummer: 50347

Bei uns können Sie Kalbshüftsteak online kaufen.

Portionierung:

1,3 kg Stück Kalbshüftsteak am Stück

Lebensmittel im Frischepack bzw. vakuumiert 

Inhalt:

Ein besonders mageres, saftiges und zartes Stück Kalbfleisch, ausgelöst und pariert aus den Niederlanden. Die feine Steakhüfte ist ein Teilstück der Kalbskeule mit geringer Marmorierung. Die hohe Fleischqualität sorgt für eine geringe Aussaftung des Kalbfleisches.

Ein Muss für den Feinschmecker!

Ähnlich wie:
  • Hüftfilet
  • Hüfte vom Kalbfleisch
  • Kalbsblume
  • Roastbeef

Zubereitungsempfehlung:

Die Hüftsteaks vom Kalb sind hervorragend geeignet für die Zubereitung von „Vitello Tonnato“ oder „Saltimbocca“. Die Steakhüfte ist generell zum Kurzbraten perfekt geeignet.

Häufige Kundenanfragen:

Was ist Kalbshüfte?

Wie der Name schon sagt, kommt es aus der Hüfte, genauer gesagt, ein Kernstück der Keule vom Kalb. Es ist saftig und zart rosafarben.

Wie bekomme ich ein Hüftsteak zart?

Am besten 90 Miunten vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen und leicht klopfen. Dann dünn schneiden und nicht länger als 2-3 Minuten pro Seite anbraten. Naturbelassen mit Kräuterbutter schmeckt Kalbfleisch am besten.

Was ist besser Rumpsteak oder Hüftsteak?

Das Hüftsteak ist die preiswerte Alternative zum Rumpsteak. Allerdings genauso geschmackvoll allerdings etwas magerer und damit bissfester.

Kann man Kalbfleisch marinieren?

Kalbfleisch hat an sich schon einen sehr feinen und spezifischen Geschmack. Mit einer geeigneten Marinade kann man es von dem Braten oder Grillen noch verfeinern. Z.B. 5 EL Öl von den eingelegten Tomaten in eine Schale geben, Tomaten beiseitestellen. Zitronenschale und - saft, Honig, Knoblauch und Kräuter beigeben, mischen. Hüftsteaks mit 4 EL der Marinade bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. marinieren.

Ungeöffnet und gekühlt mind. 15 Tage haltbar, ab Versand.

Nach dem Öffnen der Verpackung bzw. Anschnitt zügig verbrauchen.

Weitere wichtige Informationen zur Haltbarkeit finden Sie hier: "Haltbarkeit"

  • Energie 467 kJ
  • Energie 111 kcal
  • Fett 2,6 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
  • Kohlenhydrate 0,0 g
  • davon Zucker 0,0 g
  • Eiweiß 21,8 g
  • Salz 0,1 g

Qualitätsversprechen:

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Produkthinweise
Spitzenqualität aus dem Allgäu

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Fleisch aus artgerechter Tierhaltung

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Schneller, gekühlter und Versand

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