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Frischfleisch, Wurst und Schinken online kaufen

Roastbeef am Stück "La Cabana"

Roastbeef am Stück "La Cabana"

Das ganz besondere Stück! Roastbeef im Ganzen, Blockhouse-Qualität

105,00 €
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 26,25 €/kg
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Art.Nr.: 50588
Inhalt / Gewicht: 4,00 kg
Kategorien: RindGrillen

Bei uns können Sie Roastbeef am Stück „La Cabana“ online kaufen.
                                    

Portionierung:

1 Stück à 4 kg Roastbeef
Frischepack bzw. vakuumiert und gekühlt

 

Inhalt:

Roastbeef aus Argentinien, ca. 7 Wochen gereift, sehr edles Stück Fleisch
Blockhouse-Qualität

Ein Muss für den Feinschmecker!
 
 

Ähnlich wie:

  • Hohes Beiried
  • Rostbratenried
  • Roastbeef aus der Oberschale
  • Thüringer Rostbrätel
 

Haltbarkeit:

Ungeöffnet ist das Roastbeef 16 Tage haltbar.

 

Zubereitungsempfehlung:

Roastbeef 30 Minuten vor dem Grillen auf Zimmertemperatur bringen. Das Bratenstück nach Belieben mit Salz und Pfeffer, Kräutern oder Grillmarinade (am besten 60 Minuten vorher) würzen.
 
Grill anheizen und auf eine Temperatur von ca. 220 bis 230 Grad Celsius bringen. Das Roastbeef auf dem heißen Grill von allen Seiten kurz und kräftig anbraten. Vom Grill nehmen und den Grill zurückfahren auf eine Temperatur von ca. 110 bis 120 Grad. Roastbeef wieder auf den Grill legen und bei indirekter Hitze, am besten mit einem Grillthermometer bis zum gewünschten Gargrad grillen. Möchten Sie Ihr Roastbeef medium-rare? Dann sind es ca. 53 Grad und wenn Sie es lieber medium wünschen, dann ist eine Kerntemperatur von 55 – 60 Grad ideal.
 
Lassen Sie anschließend den Braten 10 Minuten ruhen, damit er schön saftig bleibt und Sie einen würzig-schmackhaften Grillgenuss erleben.
 
 

Häufige Kundenanfragen:

 

Wo kommt das Roastbeef her?

Roastbeef (auch short loin, strip loin), Zwischenrippenstück, regional auch Lende, ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind. Anatomisch handelt es sich um den Lendenabschnitt des sog. Musculus erector spinae. In Österreich sind die Bezeichnungen Beiried, Hufstück, in Tirol auch Schossen üblich.
 

Wie bereitet man ganz einfach Roastbeef zu?

Roastbeef wird meist am Stück im Backofen bei mäßiger Temperatur rosa (medium) gebraten, wodurch es zart, saftig und aromatisch bleibt. Kalt aufgeschnitten wird es – häufig mit Meerrettich – als Aufschnitt oder für kalte Buffets verwendet. Auch die Kombination mit Remoulade ist beliebt.
 

Welche Fleischstücke erhält man aus dem Roastbeef?

Aus dem Roastbeef werden auch folgende Steaks geschnitten: Entrecôte, Rumpsteak, T-Bone-Steak (mit Knochen), Porterhouse-Steak, Club-Steak und Sirloin-Steak. Ist also die Basis für viele bekannte Steakvarianten.
 
 

Nährwertangaben (je 100 g):

  • Energie 701 kJ
  • Energie 167 kcal
  • Fett 9,1 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 3,9 g
  • Kohlenhydrate 0,0 g
  • davon Zucker 0,0 g
  • Eiweiß 21,5 g
  • Salz 0,1 g  
 

Qualitätsversprechen:

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