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Frischfleisch, Wurst und Schinken online kaufen

Rinderrouladen

Rinderrouladen

Kaum mit Fett durchwachsen, fein- bis langfaserig, aus der Oberschale geschnitten

9,99 €
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 27,75 €/kg
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Art.Nr.: 50548
Inhalt / Gewicht: 0,36 kg
Kategorien: Rind

Bei uns können Sie Rinderrouladen online kaufen.

 

Portionierung:                                               

2 Stück à 180 g Stück Rindfleisch
Frischepack bzw. vakuumiert und gekühlt
 

Inhalt:

Große und magere Rinderrouladen aus der Oberschale portioniert. Die Oberschale liegt an der Innenseite der Rinderkeule. Die Rouladen sind frisch und fachkundig geschnitten. 
 
Ein Muss für den Feinschmecker!
 
 

Ähnlich wie:

  • Rinderroulade
  • Rindsroulade
  • Rindfleisch-Rouladen
 

Haltbarkeit:

Ungeöffnet sind Rouladen 5 Tage haltbar.
 

 
Zubereitungsempfehlung:

Rouladen eignen sich sehr gut zum Braten und Schmoren. Optimal zum Füllen.
 
 

Häufige Kundenanfragen:

 

Woher kommt der Name Roulade?

Rouladen sind in der Kochkunst gefüllte Rollen aus dünnen Scheiben Fleisch, Fisch oder Pflanzenblättern, die in einem Fond oder einer Sauce geschmort werden.
 

Wie werden Rouladen zubereitet?

Die Fleischscheiben werden mit Salz, Pfeffer und Senf gewürzt, meist mit Speck, Zwiebeln und saurer Gurke belegt und gerollt. Dann werden die Rollen bridiert, d. h. mit Küchengarn zusammengebunden oder mit Rouladenklammern, Rouladennadeln oder Zahnstochern fixiert und, nachdem sie kurz und heiß angebraten wurden, geschmort. Dadurch ergeben sich der typische Geschmack und eine würzige Sauce

 
Warum kann ein gut gebratenes Stück Fleisch zäh schmecken?

Die Muskelfasern im Fleisch laufen in eine bestimmte Richtung. Schneidet man genau entlang dieser Linien, beißt man beim Kauen auf einen ganzen Muskelstrang und die Stücke werden zäh, obwohl das Fleisch perfekt gebraten ist.
 
 

Nährwertangaben (je 100 g):

  • Energie 463 kJ
  • Energie 110 kcal
  • Fett 2,6 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
  • Kohlenhydrate 0,0 g
  • davon Zucker 0,0 g
  • Eiweiß 21,6 g
  • Salz 0,1 g
 
 

Qualitätsversprechen:

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