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Schweineschnitzel, paniert und gebraten

Schweineschnitzel, paniert und gebraten

Perfekt paniert und gebratenes Schnitzel zum heiß oder kalt essen. Schnitzel einfach in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen. Allein oder zu zweit genießen.

4,95 €
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Grundpreis: 16,50 €/kg
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Art.Nr.: 50039
Inhalt / Gewicht: 0,30 kg
Kategorien: Schwein

Bei uns können Sie Schweineschnitzel, paniert und gebraten, online kaufen.

 
 

Portionierung:

2 Stück à 150 g Schweineschnitzel, paniert und gebraten
Frischepack bzw. vakuumiert und gekühlt
 
 

Inhalt:

Mageres Schweine-Schnitzel aus der saftigen, delikaten Oberschale von heimischen Jungschweinen, perfekt paniert zum heiß oder kalt essen.
 
Ein Muss für jeden Schnitzelliebhaber.
 
 

Ähnlich wie:

  • Paniertes Schweineschnitzel
  • Schnitzel „Wiener Art“
  • Rahmschnitzel paniert
  • Cordon Bleu
 
Bei der Abbildung handelt es sich um einen Serviervorschlag!
 
 

Haltbarkeit:

Die panierten Schweineschnitzel sind 5 Tage gekühlt haltbar.
 

 
Zubereitungsempfehlung:

In der Pfanne oder im Ofen bei 100° C langsam erhitzen. Dazu Kartoffelsalat oder Petersilienkartoffeln servieren mit einem Stück Zitrone. Auch als Rahmschnitzel paniert sehr schmackhaft.
 

 
Häufige Kundenanfragen:

 
Woher stammt die sog. Oberschale des Schweins?

Beim Hausschwein ist sie Teil des Schinkens, bei Wiederkäuern Teil der Keule. Die Oberschale besteht aus magerem, zartem und kurzfasrigem Fleisch. Sie gilt als eines der wertvollsten Fleischstücke und wird vor allem zum Braten verwendet. Die Oberschale des Schweines wird für Kurzgebratenes und Schnitzel genutzt.
 

Wie wird aus einem Stück Schweinefleisch ein Schnitzel?

Schnitzel sind dünn geschnittene Fleischstücke ohne Knochen, die meist zusätzlich mit einem Fleischklopfer (Plattiereisen) platt geklopft oder mit einer Fleischwalze platt gepresst werden, was das Fleisch durch Aufbrechen der Muskelfasern zarter macht. In der Schweiz werden Schnitzel auch Plätzli genannt.

 
Wie schneidet man Schnitzel am besten?

Kochprofis schneiden das Fleisch im Schmetterlingsschnitt. Dabei wird das Fleisch zuerst tief eingeschnitten und dann erst komplett abgeschnitten. So lässt es sich aufklappen und zu einem dünnen, großen Schnitzel verarbeiten. Wer mag, lässt sich die Schnitzel gleich so vom Metzger schneiden.
 

Wie paniert man Schweineschnitzel selbst?

Die Schweineschnitzel waschen, trocken tupfen und beidseitig klopfen. Das Fleisch beidseitig salzen und in Mehl, verquirltem Ei und Bröseln panieren. In heißem Fett goldbraun frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und die Schweineschnitzel servieren.
 

 
Nährwertangaben (je 100 g):

  • Energie 710 kJ
  • Energie 169 kcal
  • Fett 5,8 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g
  • Kohlenhydrate 11,8 g
  • davon Zucker 1,0 g
  • Eiweiß 17,3 g
  • Salz 1,1 g
 

 
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