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Serviettenknödel Scheiben

Serviettenknödel Scheiben

Der klassische Serviettenknödel besteht aus Semmeln und ist  herzhaft gewürzt und fertig portioniert. Die perfekte Beilage zu unseren Gerichten (Haxn, Braten). Einfach die Scheiben in der Pfanne goldgelb anbraten.

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Grundpreis: 8,31 €/kg
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Art.Nr.: 50672
Inhalt / Gewicht: 0,360 kg
Kategorien: Beilagen

Bei uns können Sie Serviettenknödel online kaufen.

 
 

Portionierung:

8 Scheiben à 45 g Serviettenknödel
Frischepack bzw. vakuumiert und gekühlt
 
 

Inhalt:

Der klassische Serviettenknödel besteht aus Semmeln und ist herzhaft gewürzt und fertig portioniert. Ein edles Hausrezept.
 
Ein Muss für jeden Feinschmecker.
 
 

Ähnlich wie:

  • Semmelknödel
  • Semmelklöße
  • Serviettenklßse
  • Böhmische Knödel
 

 
Haltbarkeit:

Die Serviettenknödel sind 6 Tage gekühlt haltbar.
 
 

Zubereitungsempfehlung:

Am besten im Wasserbad erhitzt und mit Petersilie garniert zu Fleischgerichten mit deftiger Soße.
 
 

Häufige Kundenanfragen:
 

Woher stammt der Name Serviettenknödel?

In Österreich, Oberfranken und Böhmen ist es üblich, die Knödel in Tücher einzuwickeln und im Wasser zu kochen. Diese Zubereitungsart nennt man in Böhmen Knödel gekocht in einer Serviette oder Knödel gekocht nach Wiener Art. Im Unterschied dazu werden böhmische Knödel nur in Wasser gegart. In der süddeutschen Küche wird der Teig eingeschlagen in einer Serviette oder einem anderen Leinentuch im Wasserdampf gegart, also über dem kochenden Wasser.

 
Aus welchem Teig werden Serviettenknödel gemacht?

Verwendet werden Semmelknödelteige und Mehlteige, diese auch mit Hefe als Treibmittel. Serviettenknödel werden manchmal auch gefüllt, wozu man etwa den Teig ausrollt und die Knödel aus Hörnchen- Dreiecken formt. Nach südthüringischer und oberfränkischer Tradition stellt man Serviettenklöße nur aus Semmelteig her.

 
Zu was werden Serviettenknödel serviert?

Die Serviettenknödel werden vor allem zu saucenreichen Gerichten serviert, wie z. B. zu Wildgulasch oder Schmorbraten, auch zu gedünstetem Obst. Die großen Anschnitt-Flächen binden Flüssigkeit gut, sowohl Saucen als auch Gemüsewasser. In Großküchen sind Serviettenknödel aus Semmelteig beliebt, da ein einziger großer Knödel leichter gefertigt werden kann als viele kleine und so mehr Portionen in derselben Zeit zubereitet werden können
 
 

Nährwertangaben (je 100 g):

  • Energie 755 kJ
  • Energie 180 kcal
  • Fett 6,5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
  • Kohlenhydrate 23,3 g
  • davon Zucker 0,6 g
  • Eiweiß 7,1 g
  • Salz 1,1 g
 
 

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