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Produktnummer: 54026

Allgäuer Bergkräuter­schinken

Saftig, würzig, extra mager, mit Speckrand

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Arbeitstage (Same-Day-Versand bei Bestellung und Zahlung bis 13 Uhr)
Versandtage: Montag bis Donnerstag

3,69 €

24,60 € / 1 kg

Produktnummer: 54026

Bei uns können Sie Allgäuer Bergkräuterschinken online kaufen.

Portionierungen (je nach Auswahl):

150 g aufgeschnitten Allgäuer Bergkräuterschinken
500 g aufgeschnitten Allgäuer Bergkräuterschinken
1,3 kg Stück Allgäuer Bergkräuterschinken
2,5 kg Stück Allgäuer Bergkräuterschinken

Lebensmittel im Frischepack bzw. vakuumiert

Inhalt:

Der Allgäuer Bergkräuterschinken ist ein saftiger, aromatischer, zarter Schweineschinken, ummantelt mit ausgewählten Bergkräutern. Durch das Backen und Heißräuchern bekommt er ein angenehmes und ausgewogenes Aroma. Eine Delikatesse aus dem Allgäu nach traditionellem Familienrezept.

Ein Muss für jedes Frühstück, Brotzeit oder Jause.

Ähnlich wie:

  • Schinkenstück
  • Kräuterschinken
  • Geräucherter Schinken
  • gekochter Schinken
  • Stückschinken

Zubereitungsempfehlung:

Dünn aufgeschnitten auf Butterbrot. Gehört als echte Allgäuer Spezialität auf jede Schinkenplatte.

Häufige Kundenanfragen:

Woher stammt der Begriff Hinterschinken?

Der Hinterschinken wird aus der Keule vom Schwein zubereitet und bezeichnet man den „echten“ Schinken. Vorderschinken stammt von der Schweineschulter. Hinterschinken enthält weniger Fett und Bindegewebe als Vorderschinken und ist qualitativ hochwertiger. Die Verarbeitung ist bei beiden Arten im Prinzip gleich. Aus beiden Fleischstücken lässt sich sowohl Koch- als auch Rohschinken herstellen.

Was ist der Unterschied zwischen luftgetrocknetem und geräuchertem Schinken?

Grundsätzlich unterteilt man die Rohschinken inluftgetrockneteSchinken und in geräucherte Schinken, wobei die Räucherschinken nach dem intervallweisen Räuchern ebenfalls an der Luft reifen müssen, während die luftgetrockneten Schinken (generell) nicht geräuchert werden. In Österreich bezeichnet man mancherorts das Lufttrocknen als „Luftselchen“. Das Räuchern diente ursprünglich zum Hemmen von Keimen und gleichermaßen zum Abtrocknen, was das Fleisch haltbarer macht. Heute wird das Räuchern insbesondere bei Heißräucherwaren vor allem wegen des Geschmacks eingesetzt.

Wie entsteht Allgäuer Bergkräuterschinken?

Der Schinken wird gepökelt und anschließend gebrüht. Danach mit einer fein abgestimmten Kräuterschicht ummantelt und geräuchert.

Können Schwangere Allgäuer Bergkräuterschinken essen?

Da es sich um einen gebrühten Schinken handelt, kann dieser unbedenklich verzehrt werden.

Ungeöffnet und gekühlt mind. 10 Tage haltbar, ab Versand.

Nach dem Öffnen der Verpackung bzw. Anschnitt zügig verbrauchen.

Weitere wichtige Informationen zur Haltbarkeit finden Sie hier: "Haltbarkeit"
  • Energie 892 kJ 
  • Energie 214 kcal 
  • Fett 15,0 g 
  • davon gesättigte Fettsäuren 4,9 g 
  • Kohlenhydrate 1,1 g 
  • davon Zucker 0,3 g 
  • Eiweiß 18,8 g 
  • Salz 2,3 g

Qualitätsversprechen:

MICHLs steht für Spitzen-Qualität und Transparenz bei allen Produkten. Damit Sie alles finden, was Sie über Ihre Ware wissen müssen, haben wir für Sie ein Produktdatenblatt zusammengestellt, das Sie mit einem Klick auf folgenden Button abrufen können:

Produkthinweise
Spitzenqualität aus dem Allgäu

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Fleisch aus artgerechter Tierhaltung

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CO2 neutraler Versand – kostenfrei ab 39,90 EUR

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Schneller, gekühlter und Versand

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